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    一噸酸牛奶流水線設備
    一噸酸牛奶流水線設備
    更新時間: 2020-10-14 產品系列: 1000L: 1800*1800*2300mm 原產地: 山東 產品型號: 1000L 品牌: 兆源
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    產品詳情

    一噸酸牛奶流水線設備全套生產線公司都有生產的,您一天產量是1噸是想要幾個小時完成呢?我給您計算一下看看需要多大型號的設備,主要目的不單單是為了對牛奶進行殺菌,巴氏奶顯著的一個優點是他能保留牛奶中的營養成分不受損失,巴氏奶的保質期比較短,一般為7天左右,所以加工好的巴氏奶還要注意保存條件,購買到鮮奶后經冷鏈運輸到工廠后,客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶的儲存罐中,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用,需要殺菌時,開啟連接儲存罐與并聯立式巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過350#導熱油或熱水進行過濾殺菌,殺菌用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。
     
       全自動酸奶生產線是一種全新的、更綠色、更健康的殺菌方式。巴氏殺菌機市面上的殺菌機價格多種多樣,從四五千到四五十萬不等,巴氏殺菌機如何選得一套適合自己的又能為自己帶來經濟效益的設備,是很多奶吧店經營者面臨的難題。只對這個問題,我公司推出巴氏牛奶殺菌全套設備了一系列不同價位的設備套餐,總有一款適合您。
    一噸酸牛奶流水線設備工作流程:
    1.凝固型酸奶生產工藝流程     鮮牛奶→標準化→均質→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發酵→冷卻→后熟   
    2.攪拌型酸奶生產工藝流程     鮮牛奶→標準化→均質→殺菌→冷卻→發酵→攪拌→灌裝封口→冷藏后熟→酸乳↑    
    果料、香精     前者先冷卻分裝,后培養發酵。后者先冷卻接種發酵,后分裝。     
     
    1.預熱罐對牛奶進行加熱,溫度60度左右。
    2.牛奶通過管道進入雙聯過濾器對牛奶中的雜質進行過濾。
    3.牛奶通過管道和奶泵進入到均質機進行均質(做巴氏奶不需要均質,做液體酸奶機和固體酸奶需要均質,均質的主要好處是酸奶的顏色比較白,做好的酸奶奶清會收的好,均質是把牛奶中的脂肪球打碎,均質后的巴氏奶會顯得比較稀薄,如果不需要均質,設備單獨設計閥門至今進入殺菌流程,不走均質)。
    4.均質完成后通過管道和奶泵進入牛奶殺菌機殺菌,殺菌罐的溫度和時間可以自己進行調節(一般的殺菌溫度是85度左右時間是30分鐘)。
    5.殺菌完成后利用壓縮機對牛奶降溫,做巴氏奶降溫的溫度可以自動調節,酸奶的發酵溫度是42度左右,液體酸奶可以用發酵罐來做,固體酸奶用酸奶機來做,固體酸奶機一般用酸奶紙杯,酸奶的發酵時間是8個小時。
    6.客戶如果還想做液體酸奶機可以把預冷罐做上溫控儀,進行做液體酸奶的發酵,設備整個流程進行完畢之后,設備的預熱罐可以作為熱水管來用,整個生產線再加一套管道和水泵進行清洗設備

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