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    如何科學改善記憶?專家推薦六個核桃2430
    2021-4-7 13:26:00
    來源:鳳凰網
    作者: -
    編輯:文衛

    核桃是中國歷史上有名的堅果,早在漢代的《名醫別錄》就有記載。核桃不只是用來烹飪各種美味佳肴,還是中醫入藥之選。

    在我國民間,核桃又被稱為“萬歲子”、“長壽果”;外國人稱它為“益智果”、“大力士食品”。近些年,國內外關于核桃有益大腦的研究也層出不窮,一顆小小的核桃,究竟能給人體帶來哪些好處?一起來看看吧。

    一顆小核桃,天然營養寶庫

    說起堅果界的營養之王,核桃一定榜上有名。美國化學學會針對堅果的一項研究發現,在桃、杏仁、花生、開心果、榛果、腰果等9種堅果中,核桃因含有的抗氧化成分比其它同等量的堅果多兩倍,維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維的含量也很高,被授予“堅果之王”稱號。

    科學家在實驗室里量化出了核桃的具體營養成分。每100克核桃含蛋白質14.6克、脂肪58.8克、不溶性膳食纖維9.5克、碳水化合物9.6克,同時含有胡蘿卜素、核黃素、維生素E等維生素以及鈣、鎂、鉀和鐵等微量元素和礦物質。

    核桃中的蛋白質含量約為15%,主要由谷蛋白、球蛋白、白蛋白、醇溶蛋白組成,其中谷蛋白含量最高,為70.11%;其次是球蛋白,為17.57%。美國農業部公布核桃蛋白是優質蛋白,含有18種氨基酸,其中8種必需氨基酸種類齊全,其組成比與人體必需氨基酸含量近似。

    核桃的歐米伽3脂肪酸比例也高,10克的核桃仁約含700毫克的歐米伽3脂肪酸。根據國際脂肪酸和脂類研究學會推薦,成年人每天應攝入500毫克的歐米伽3脂肪酸。《中國居民膳食指南(2016)》建議,每天兩個核桃就能補充人體所需的歐米伽3脂肪酸。

    簡而言之,一顆小小的核桃中,營養素超過18種,可謂“天然的營養寶庫”。

    CDC研究揭秘核桃及核桃乳與記憶力關系的科學

    我國民間一直有“以形補形”的說法,核桃因其果實像大腦,被很多人認為能補腦健腦。這種說法有科學依據嗎?

    軍事醫學科學院衛生學環境醫學院發布的《核桃的營養價值及健腦益智功效研究》證實:核桃含有多種促進腦發育及具神經保護功能的營養物質,國內外的一些研究顯示核桃在提高認知能力方面有一定作用。

    營養專家鄭育龍分析指出,核桃中提升記憶能力的有效成分主要來自多方面:一是核桃中的亞麻酸是生成DHA和EPA的前體物質,而DHA和EPA則是營養大腦的重要物質,能夠增強人的思維能力、記憶能力、應激能力。二是核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用;三是核桃所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸,對大腦神經有益;四是核桃中所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害。此外,核桃中豐富的營養物質,對降低血脂、預防中風和冠心病、預防糖尿病、預防老年認知退化等均有益處。

    看來核桃補腦已成為不爭的事實,那由純核桃研磨的核桃乳,是否也具有同樣的營養呢?

    中國疾病預防控制中心(CDC)的一項研究報告為我們揭開了核桃乳補腦的科學道理。

    這篇名為《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》報告發布于2018年9月份。報告指出,人體試食試驗結果表明:受試者連續服用2罐240ML核桃乳飲品30天后,試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯想回憶三項分測驗量表分及記憶商高于試驗前。結論顯示:“長期堅持每天補充含24克核桃的核桃乳對學生記憶有顯著的正向作用。”

    任何一項科研學術成果,要想從理論變為現實,成為人們生活中唾手可得的日常食品,一定離不開具備一定研發實力的企業生產行動。

    在CDC這一科學研究成果的支撐與啟發下,六個核桃2430被成功研發。作為首款科研成果落地的重磅新品,六個核桃2430開辟了飲品研發的新路徑,既符合大眾對快消飲品從口感到愉悅感的全部需求,更讓產品附加了可感知的健腦營養,突破了從需求到研發再到健康的多維次元壁。

    營養專家鄭育龍表示,六個核桃2430是一款將產品力和學術力超強結合的創新性高端核桃乳飲品,它主要有以下幾大優勢:

    健腦價值可量化。六個核桃2430每罐含有24克核桃,一天一罐,三十天提升記憶力,可量化,可感知,同時,0香精、0膽固醇、0反式脂肪、0糖的無負擔配方,讓科學養腦更輕松。

    品質優越更健康。每罐“六個核桃2430”的核桃都選自新疆、云南、太行山三大黃金產區,確保了核桃原料的天然綠色、無污染,讓品質有保障。

    工藝先進易吸收。六個核桃2430采用 “五重細化研磨”工藝,既能保證核桃營養的完整性,同時讓營養更易被人體吸收。

    跟著“寶典”科學健腦

    大腦掌握著我們的學習能力、記憶力、情緒、語言、運動、感覺……你能想到的功能,基本上都跟大腦有關。正因如此,學生、上班族和老年人等尤其注重補腦健腦,但日常生活中,大家在健腦層面往往存在諸多誤區。為此,我們結合專家建議總結出一套“健康寶典”,幫助大家科學健腦。

    健康飲食。作為人體高級器官,大腦對飲食有著自己的要求。首先要多攝入高蛋白質食物,因為蛋白質是控制大腦細胞興奮以及抑制過程的重要物質,對神經傳導、記憶、語言以及思考等功能都有影響;其次多吃一些堅果類食物,尤其是核桃,其所含的不飽和脂肪酸以及維生素含量高,有助于提高大腦的功能,保護腦細胞,消除腦部疲勞,從而幫助提高記憶力;多食用富含膽堿、類黃酮的食物;另外,應該多吃一些魚類,尤其是深海魚。

    高考規劃師、網紅教育大咖張雪峰指出,考生的身體和大腦的工作效率,很大程度上來自于每天一口一口吃的食物中營養的支撐力。在學習之余,每天來一罐六個核桃2430,可以幫助滋養大腦,獲得身體和大腦雙贏。

    堅持運動。鍛煉可改善血流,激活與認知功能相關的腦區,提高大腦神經效率,進而提高記憶力、認知能力、學習和思考能力。建議每周鍛煉3~5次,每次做30~60分鐘有氧運動。建議選擇鍛煉方式以興趣為準,這能讓大腦“更開心”。

    鍛煉智力。適當的智力鍛煉,能刺激大腦產生新的神經元,促進腦細胞生長,改善大腦功能。例如圍棋、象棋、讀邏輯推理小說、學習樂器都是不錯的選擇。

    學會休息。每天保持不間斷的高速運轉,很容易讓大腦疲憊。保證充足睡眠,親近大自然,保持好心情都有助于健腦。

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