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    豫鄭州一周果蔬行情分析
    2021-4-6 15:39:00
    來源:萬邦果蔬市場
    作者: -
    編輯:淑芳

    【概要】1.本月果蔬交易量相較于2月下旬交易量,呈現上漲的態勢(春節前交易,屬于高峰交易,沒納入比較,情況特殊除外)。(1)受春節影響:與往年保持一致,節后市場交易受到節前大量采購的影響,交易量相對較小。(2)需求影響:進入三月份,受各級學校陸續開學、工地工程開工等影響,需求量逐步增加。(4)本地產品影響:葉菜類、草莓,等本地產品開始陸續上市,由于運輸成本較低,價格隨之下降,出現價低量大的情況。2.本月市場部分單品供貨量持續增大。(2)需求:隨著氣溫上調,市場各類瓜類走俏,且處于上市的前期,價格相對較高。(3)新上市單品持續增加:椰子、紅提、西梅等單品陸續上市,對于價格也產生一定的影響。(4)本地蔬菜:隨著氣溫上升,本地蔬菜也開始陸續上市,由于運輸成本相對較低,對于市場總體價格起到一定的拉低作用。預計:隨著本地櫻桃的上市,櫻桃價格仍會持續下降。三月份菠菜價格走勢圖:

    上圖很直觀反映出本月菠菜的價格從月初到月末不斷下降的一個態勢。1、氣溫因素:今年氣溫較高,菠菜生長期短,成熟快;加之今年產地豐收,供應量過大,導致價格下降。2、供應周期:進入三月份,市場上供給的河北產區菠菜已經到了尾期,且品質下降,導致價格較便宜。預計:根據菠菜本輪的銷售周期情況及往年同期銷售來看,菠菜價格已經跌低,近期會持續穩定,不會出現年前的大幅度波動。

    一、市場基本概況

    本月萬邦果蔬市場農產品價格相較于二月份整體波動比較明顯:果品價格呈現上漲的趨勢;蔬菜呈現下降的趨勢。主要原因是新上市單品及氣溫上漲,產量上漲所致。通過每日價格監測數據分析了解到:萬邦市場監測的76個常見蔬菜品種中,本月平均價格與上月相比上漲的有16個品種;價格下降的有43個品種;價格基本持平的有17個品種。監測的49個常見的水果品種中,價格與上月相比上漲的有24個品種,價格下降的有15個品種,價格持平的有10個品種。

    本月監測的76個常見蔬菜平均價格約是7.50元/公斤;上月平均價格約是8.58元/公斤,環比下降約12.59%;去年三月份平均價格約是6.05元/公斤,同期比上漲約23.97%。本月監測的49個常見水果平均價格約是11.34元/公斤;上月平均價格約是11.05元/公斤,環比上漲約2.62%;去年三月份平均價格約是10.28元/公斤,同期比上漲約10.31%。

    1.本月果蔬交易量相較于2月下旬交易量,呈現上漲的態勢(春節前交易,屬于高峰交易,沒納入比較,情況特殊除外)。上漲主要原因有以下幾個點:

    (1)受春節影響:與往年保持一致,節后市場交易受到節前大量采購的影響,交易量相對較小。進入三月份,各區域生鮮采購陸續開始,交易量開始逐步恢復“正常”。

    (2)需求影響:進入三月份,受各級學校陸續開學、工地工程開工等影響,需求量逐步增加。

    (3)氣溫影響:隨著天氣變暖,蔬菜、水果生長周期加快,市場供應的農產品量較大,造成價格有所下滑,致使交易成本下降,交易量有所上漲。

    (4)本地產品影響:葉菜類、草莓,等本地產品開始陸續上市,由于運輸成本較低,價格隨之下降,出現價低量大的情況。

    2.本月市場部分單品供貨量持續增大。由于上月部分單品處于上市前期,上市量相對較小造成價格偏高,隨著氣溫升高,供貨量的持續增加,產地增多,造成價格出現下調,下調幅度比較明顯。比如:櫻桃、沃柑、粑粑柑、菠蘿等,由于隨著上市量的持續增加,價格下降較大。比如(大號)櫻桃,上月上市前期價格約110元/斤;本月末價格低至約65元/斤,降幅約40%;比如菠蘿,上市前期價格約3元/斤,本月末價格低至約1.5元/斤,降幅約50%。除以上單品外,市場各類農產品供應充足,可供消費者選擇的單品豐富,歡迎來到萬邦國際農產品物流城選購。

    本月果蔬價格呈現下降;果品價格呈現上漲的主要原因,根據每天價格監測數據分析及商戶調研了解到:

    (1)供給:隨著氣溫的不斷上升,產區出現北移。春節前后蔬菜供給以南方蔬菜為主,產區北移,產區增加,市場蔬菜供給量較大,在需求保持不變的情況下,蔬菜價格出現下調。

    (2)需求:隨著氣溫上調,市場各類瓜類走俏,且處于上市的前期,價格相對較高。比如甜瓜、西瓜。

    (3)新上市單品持續增加:椰子、紅提、西梅等單品陸續上市,對于價格也產生一定的影響。

    (4)本地蔬菜:隨著氣溫上升,本地蔬菜也開始陸續上市,由于運輸成本相對較低,對于市場總體價格起到一定的拉低作用。比如本地西紅柿、葉菜等上市,對于市場外地蔬菜也產生一定的沖擊。

    二、本月市場熱點話題

    (一)櫻桃

    櫻桃性溫,味甘微酸;入脾、肝經;補中益氣,祛風勝濕,含鐵量高,位于各種水果之首。(鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系)。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。給小兒飲用櫻桃汁能夠預防麻疹感染。且性溫熱的特性,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。與此同時,櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。通過每日價格監測數據了解到:近期櫻桃價格持續下降。

    以大號櫻桃為例:上月大櫻桃價格約為110元/斤,本月大櫻桃價格約為65元/斤,平均價格降幅約40%,降幅幅比較明顯。目前市場上的大櫻桃的產地主要是東北、山東等地。規格主要有兩種:大號櫻桃、小號櫻桃。當然,小號櫻桃價格相對較便宜,價格約14-30元/斤

    造成大櫻桃價格下降的原因:

    產地供應影響:經商戶了解到,目前市場大櫻桃主要分布在兩個產區---東北、山東,由于上月末本月初,處于上市初期,市場供貨量較小,且國外車厘子剛結束銷售周期,這就造成供銷不平衡,出現價格較高的情況。隨著氣溫的不斷上升,大櫻桃產量進一步增加,致使價格出現下調。

    預計:隨著本地櫻桃的上市,櫻桃價格仍會持續下降。

    (二)菠菜

    通過近期數據監測了解到:截止本月末菠菜價格約為2.5元/公斤;本月初菠菜價格為3.1元/公斤,環比下降約20%;去年三月初菠菜價格為2.8元/公斤;月末菠菜價格為1.9元/公斤。與去年同期相比,菠菜價格漲幅比較明顯。

    三月份菠菜價格走勢圖:

    上圖很直觀反映出本月菠菜的價格從月初到月末不斷下降的一個態勢。經商戶了解到菠菜價格本月不斷下降的原因主要有以下幾點:

    1、氣溫因素:今年氣溫較高,菠菜生長期短,成熟快;加之今年產地豐收,供應量過大,導致價格下降。

    2、供應周期:進入三月份,市場上供給的河北產區菠菜已經到了尾期,且品質下降,導致價格較便宜。同時由于本地菠菜的沖擊,對于市場菠菜價格產生一定的影響。

    3、供應品種豐富:目前是葉菜類品類多,供應量大,選擇范圍增大,導致菠菜需求量受到一定的影響,價格也會波及,菠菜銷售商戶為快速出貨,價格相對有所下調。

    預計:根據菠菜本輪的銷售周期情況及往年同期銷售來看,菠菜價格已經跌低,近期會持續穩定,不會出現年前的大幅度波動。

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