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    淡水魚價格回落螃蟹新鮮上市
    2020-9-22 15:06:00
    來源:江蘇凌家塘市場信息中心
    作者: -
    編輯:文衛

    【概要】上周凌家塘市場農產品供應充足,需求旺盛,整體呈供銷兩旺狀態。水產方面,當前各地開海、開湖,市場水產品供應量趨升,價格受上市量增加影響,整體處于下降狀態。一是淡水魚供應回暖,價格波動向下。二是蝦類上市量大,價格紛紛回落。三是螃蟹批量上市,價格同比相對不高。

    上周凌家塘市場農產品供應充足,需求旺盛,整體呈供銷兩旺狀態。交易量方面,受開學需求帶動,上周市場除了副食品交易相對平穩,其他像蔬菜、果品、水產品等交易量勻呈上升趨勢;價格方面,受天氣因素影響,上周市場蔬菜價格止漲回落。果品新品秩出,價格穩定。雞蛋價格平穩,食用油價格抬頭。豬肉和水產品價格穩中趨降。

    水產方面,當前各地開海、開湖,市場水產品供應量趨升,價格受上市量增加影響,整體處于下降狀態。上周凌家塘水產交易主要呈現以下特點:

    一是淡水魚供應回暖,價格波動向下。隨著江西、湖南以及我省下半年新魚的陸續出塘,當前市場淡水魚供應量較夏季高溫期明顯回升,除了白鰱,上周市場淡水魚價格均呈跌勢。從8月底開始,市場草魚、鳊魚的價格開始慢慢下降,上周則跌幅最為明顯,今日凌家塘市場草魚批發平均價11元每公斤、鳊魚10元每公斤,價格環比分別下降了15%和29%,已回復到去年同期水平。受其影響,當前大鯽魚價格高位平穩,但150克-250克的小鯽魚,批發平均價21元每公斤,價格環比也有8.7%的下降,但同比漲幅仍在60%以上。受夏季跑魚等因素影響,當前市場鰱魚價格同比偏高,今日凌家塘市場白鰱批發平均價8元每公斤、價格環比、同比漲幅都在15%左右,灰鰱13元每公斤,價格高位穩定,但同比漲幅仍穩定在仍在30%。

    二是蝦類上市量大,價格紛紛回落。當前仍是水產市場的蝦類上市旺季,除了蘇北等地的南美白對蝦,肉肥肓滿的羅氏蝦也正是價格吃口最好、價格最實惠的季節。今日凌家塘市場南美白對蝦批發平均價40元每公斤、羅氏蝦51元每公斤,價格環跌幅都在85左右。前期供應偏緊的青蝦,上市量也隨著氣溫的下降有所好轉。今日凌家塘市場3公分以上淡水青蝦批發平均價110元每公斤,價格較上周同期的140元每公斤,環比下降了21%。

    三是螃蟹批量上市,價格同比相對不高。金秋九月,又到了一年一度大閘蟹的上市季節。由于還未接受過寒風的洗禮,當前上市的螃蟹質量還不是太好,但耐不住嘗鮮食客對美味的追求。上周起,凌家塘市場螃蟹銷售開始放量,產地主要以高淳、興化等地早蟹為主,品種上則更偏重于成熟度更高的母蟹。從收購情況來看,受湖北、安徽等地洪水影響,今年螃蟹總產量同比不高,但品質好、大蟹多,由于今年國慶、中秋兩個往年的需求高峰撞車,因此經營戶普遍對今年螃蟹走量并不看好,今年市場螃蟹起步價也要同比便宜近30%左右。今日凌家塘市場2兩母蟹批發平均價76元每公斤,去年同期價格則在96元每公斤左右。2.5兩母蟹83元每公斤、3.5兩公蟹70元每公斤。

    預計20號以后,我市金壇、溧陽以及鄰市宜興等本地蟹都將批量上市,而價格受節前因素影響,很有可能處于不穩定狀態,節后隨著需求量的下降,螃蟹價格將逐步趨于平穩

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